ข้าวโพด

ข้าวโพด พืชที่นิยมนำมารับประทานเป็นของว่างมีการปลูกดังนี้
การปลูกข้าวโพดที่ปฏิบัติกันสามารถทำได้โดยการขุดหลุมปลูก เป็นวิธีการปฏิบัติแบบเก่า โดยใช้จอบ เสียม หรือไม้ปลายแหลมขุดเป็นหลุม การปลูกวิธีนี้ทำให้ระยะระหว่างต้น ระหว่างหลุม และความลึกของเมล็ดที่ปลูกไม่สม่ำเสมอ
 อาหารที่เรานำข้าวโพดมาทำมานำเสนอในวันนี้คือ

ข้าวโพดห่อกาบ โดยมีวิธีการทำดังนี้

1.  ได้ข้าวโพดมาแล้วปอกเปลือกออก อย่าทิ้งเปลือกนะคะ เพราะต้องเอามาใช้ห่อขนม ทำความสะอาดเปลือกข้าวโพดโดยใช้ผ้าเช็ดเบาๆจ้า ระวังอย่าให้ขาด 

2. แกะข้าวโพดออกจากฝัก แต่เราไม่แกะค่ะ เราใช้มีดเลย ไม่ต้องห่วงเรื่องความสวยงามนะคะ เพราะส่วนนี้เราจะเอาไปตำให้ละเอียดอยู่ดี บานใครมีเครื่องบดอาหารก็สบายเลยค่ะ

3. นำข้าวสารที่แช่นำจนนิ่มแล้ว มาตำกับข้าวโพดในครกให้ละเอียด บ้านเราไม่ใช้แป้งข้าวเหนียวค่ะ ใช้ข้าวสารมาตำในครกแทน แต่เราชอบนะเราว่ามันหอมอร่อยกว่าใช้แป้งจ้า ในขั้นตอนนี้ ขอบอกว่า อย่าตำข้าวใส่ข้าวโพดพร้อมกันแบบเราเลยค่ะ เพราะน้ำข้าวโพดจะทำให้กระเด็น เพื่อนๆตำจะแยกกันแล้วเอามาผสมกันทีหลังก็ได้ค่ะ 

4. นำมาปรุงโดยการใส่น้ำตาล กะทิ และเกลือลงไปค่ะ สามารถปรับความหวานมันได้ตามชอบเลยนะคะ ตอนผสมเราพยายามไม่ใส่กะทิเยอะเพราะกลัวว่าจะเหลวเกินไปแล้วห่อยาก

5. แล้วก็เอามาห่อ เตรียมนึ่ง (มีข้าวโพดเหลือฝักสองฝัก ก็นึ่งไปด้วยกันเลยค่ะ) 

6.สุกก็พร้อมรับประทานได้เลย