กินข้าวกับกับปู

ป่นปู เป็นอาหารพื้นบ้านชนิดหนึ่งของคนอีสานซึ่งจะมีกินได้เฉพาะช่วงหนาวเนื่องช่วงนี้เนื้อปูจะมันๆการทำป่นปูสามารถทำได้ง่ายแค่ นำปูมาล้างทำความสะอาด แล้วนำไปย่างบนเตาถ่านไฟอ่อนๆ จากนั้นเมื่อปูสุกแล้วก็นำมาแกะเอาตัวกับกระดองออกจากกัน นำตัวปูมาแบ่งครึ่งแล้วใส่ลงไปโขลกในครกเติมเครื่องปรุงต่างๆเพื่อเพิ่มรสชาติแล้วคนให้เข้ากัน จากนั้นตักขึ้นใส่ถ้วยเสิร์ฟพร้อมกับสะเดาลวกช่างเป็นเป็นเมนูที่น่าอร่อยสุดๆ ส่วนกระดองก็จะมีเนื้อด้านในโรยเกลือเล็กน้อยก็พร้อมทานได้แล้ว